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     華 容 芥 菜

    華容是“中國芥菜之鄉”。近年來,縣委、縣政府堅持優勢優先,依托“華容芥菜”國家地理標志品牌,按照“政府主導、市場主推和企業(合作社、大戶)主體”的原則,著力把“華容芥菜”作為壯大縣域經濟的特色產業來打造。2017年全縣芥菜種植面積達到22萬畝,芥菜加工企業39家,其中省級龍頭企業3家,芥菜產業從業人員超過13萬人,芥菜產品遠銷東南亞和歐美部分國家,總產值達到43億元,實現了生產、加工、銷售融合發展。小小芥菜蝶變成了富民強縣的大產業。

    歷史悠久

    《華容縣志》上有我縣從魏晉時期起種植芥菜的記載,至今已有1500多年的種植歷史。華容濱江臨湖,歷史上水災多發,百姓種植的作物常遭水災失收。勤勞的華容人民發現芥菜可鮮食、可腌制儲存,是很好的度災度荒蔬菜。于是芥菜在華容這塊長江與洞庭湖沖積的沃土上生生不息。

    據《龍行天空?乾隆與江南》傳,帝與日清自武陵經華容道赴鄂州至華容縣歇駕嶺,時過晌午小歇。偶見農婦提罐過,帝詢之為嶺莊梅嫂,夫嶺前勞作,送午食。帝試察民食,婦揭罐,陣香撲,品之,味美。帝問:“何食?”婦曰:“水縈梅梗菜,農家小食也?!比涨逭埖凼持?,勝珍肴也。帝歸廷時太后小疾厭食。帝諭湘布政使,傳華容水縈梅梗菜,后食之疾愈。遂是為御膳之貢品也。

    綠色健康

    華容芥菜特定產地為長江與洞庭湖交匯的淤積平原,土壤肥沃、養分含量高、耕作性好、無重金屬污染、亞熱帶季風氣候,四季溫差大。全縣芥菜種植面積中,有18萬畝通過了無公害產地認證,具有得天獨厚的綠色生產自然條件。

    芥菜秋播冬春收,生長期在低溫寒冬,不需使用農藥,屬綠色食品。新鮮芥菜顏色綠,質地脆嫩,略帶辛味,富含維生素A、維生素C和等微量營養元素。腌制色澤淡黃,微酸爽口,生津開胃。

    采用與中國農科院共同研發的乳酸菌發酵技術,激發芥菜自身豐富的活性乳酸菌,每毫克芥菜乳酸菌數達到六億個以上;獨創的二次發酵工藝保證芥菜營養保鮮,嚴謹的三次腌制方法延長芥菜產品品質期限,嚴格的產品三大檢測,確保了芥菜加工產品的質量安全。

    品牌薈萃

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    2008年“華容芥菜”獲得中國農產品地理標志保護認證;2012年注冊國家地理標志證明商標;華容芥菜產品商標中有1個中國馳名商標,9個湖南省著名商標。2015年,“華容芥菜”中國農產品區域公用品牌價值評估為8.77億元,居全國蔬菜類第9位、湖南省第1位;2016年獲評湖南十大農業品牌;2017年獲評中國百強農產品區域公用品牌,成為中國特色農產品優勢區、湖南省現代農業十大產業聚集區(省級現代農業產業園)。

    端發展

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    縣委、縣政府正以“四有”(有基地、有園區、有品牌、有龍頭企業)的發展思路,全力推進芥菜產業發展邁向中高端水平。

    一是推進芥菜種植區域化。逐步形成芥菜三大優勢產業帶:即沿湖(洞庭湖)優勢帶,面積10萬畝,沿河(藕池河、華容河)優勢帶,面積8萬畝;沿江(長江)優勢帶,面積4萬畝。

    二是推進芥菜種子良種化。堅持“科技興菜”戰略,把傳統生產和現代科技有機融合。每年投入科研科經費600-800萬元,開展對“華容芥菜”品種品質優化科研攻關。在插旗鎮建設芥菜良種繁育基地,對華容芥菜品種提純復壯,為全縣提供優良芥菜種籽,確保芥菜品質和單產穩步提高。

    三是推進芥菜生產、加工標準化。制定芥菜生產、加工技術標準。制定了《華容芥菜栽培技術規程》和《華容芥菜加工技術標準》指導、監督農戶、合作社、企業按規程生產,實現生產過程全記錄,產品質量可追溯。由我縣蔬菜加工行業協會和華容縣質量技術監督局編制的芥菜低鹽漬蔬菜加工標準,成為湖南省食品安全地方標準。建設芥菜標準化基地。基地建設標準為:路成網,因地制宜修建和硬化“網格式”路網,做到每千畝有一條高標準主干道、每百畝有一條水泥機耕路;溝(渠)相通,確保溝渠硬化達100%,抗旱排漬設施齊全;地培肥,通過增施有機肥,使土壤有機質含量達到35‰以上,實現穩產高產;田連片,即集中連片、綠色種植,按每50畝安裝一盞頻振式太陽能殺蟲燈的要求,完善生物和物理防治病蟲害設施。

    四是推進芥菜加工集群化。華容縣人民政府出臺了《關于加快華容芥菜產業園建設的意見》,決定在三封工業園規劃1000畝地、投資10.8億元,建設集加工、倉儲、交易、物流、展覽于一體的芥菜產業園。目前已引進投資過億元的優質芥菜加工企業4家。到2025年,全縣芥菜產業總產值達到200億元,其中園區產值達80億元,實現利稅20億元;力爭1家企業上市、1家企業成為國家級龍頭企業;進入芥菜產業園的規模企業達到20家。著力把華容芥菜產業園打造成產業集聚度高,輻射帶動力強,經濟效益好的食品加工標志性園區,把“華容芥菜”打造成國內著名、國際知名品牌。

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